，在当前中小餐饮商家纷纷寻求“降本增效”活下来的背景下，我们其实都在寻求人效的最大化

在安徽经营一家餐饮夫妻店的老板张强向螺旋实验室表示，在当前中小餐饮商家纷纷寻求“降本增效”活下来的背景下，我们其实都在寻求人效的最大化。

但不管是招人做美团直播，或是打包给第三方服务商。由美团外卖所贡献的团购订单，能否均摊这部分成本呢？并且在外卖场景中，用户最关心的还是外卖的制作过程。但基于他们这种夫妻店的特殊性，我们并不敢轻易直播。

其次，相似于大型连锁餐厅能依托来自全国多地的门店承接直播或许呈现的爆单。但关于他们这种夫妻店来说，每日所能接待的客流量毕竟有限。并且直播每日订单的不确定性，也会影响到门店日常的备货计划，形成食材的浪费，增加更多的成本。

最终，自己门店所能覆盖的中心人群也只是附近几公里的消费人群，并且这些人群的复购率也相对较高，也没有直播的必要。如张强所言，基于餐饮行业的特殊性，直播电商依托“货+流量”的放大效应，很难直接复制到美团身上。

从需求侧来看，直播电商自身便是兴趣冲动下的产品，这也导致抖音等直播电商渠道的退货率全体偏高。但美团当年在完成对群众点评的收购后，历年多年的运营，美团在用户心智已构成出“查找+东西”的心智，这和京东、淘宝等渠道基本相似。

换句话说，美团的到店事务和外卖事务，具有较强的消费目的性。

需要指出的是，当一个电商渠道在用户的心智中已老练时，短期之内很难被改变。以B站为例，因B站在用户的心智中一直是一个集动画、漫画、游戏的内容渠道，其文娱特点大于购物特点。因而，B站虽一直发力电商事务，但全体表现平平。并且美团前期依托商家素人直播的方法，也难以建立起渠道用户的信任感。

从美团自身来看，现在美团主页聚焦了美团大量的中心事务。若后续美团直播事务以相似淘宝直播那样视频流展示，这是否会影响到美团其他事务的收入，进而引发美团内部其他事务团队的不满呢？

并且在电商直播前期高投入和低收益的矛盾下，寻求“降本增效”的美团，其内部高层后续又有多少时间和耐性来等候这一事务真实生长起来呢？

三、本地日子，难见赢家

尽管现在美团的直播事务仍在继续试水，但结合美团生长起来的路径以及后续本地日子的变化来看，未来本地日子也很难真实跑出赢家。

首先，当年美团为抢占商家，要求商家有必要要在饿了么和美团二选一。但现在假如美团继续将这套打法继续运营到本地日子事务上，要求商家下架在其他渠道的团购套餐，并给到商家各种流量以及返点补助。一来有监管危险，二来也会降低美团自身的盈利能力。

需要说明的是，现在美团在本地日子事务的核销率仍具有很强的优势。中泰证券方面测算的相关数据表明，推送式团购GMV转换到真实核销的份额仅有50%-60%。